Авокадо — это продукт, который часто ассоциируется с здоровым питанием. Оно богато клетчаткой, полезными жирами и антиоксидантами, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако, из-за высокого содержания жиров и калорий, некоторые люди избегают употребления авокадо из опасения, что это может привести к набору веса, повышению холестерина или другим проблемам со здоровьем.
Недавние исследования показали, что эти опасения могут быть необоснованными. Исследование, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition в январе, показало, что у людей с ожирением живота, которые употребляли по одному авокадо в день в течение 26 недель, качество их диеты улучшилось. После полугода употребления авокадо, диета испытуемых стала более соответствовать здоровым пищевым привычкам.
Главный автор исследования Кристина Петерсен, доктор наук, профессор питания в университете Пеннсильвании, заявила в пресс-релизе: «Повышая соблюдение диетических рекомендаций, мы можем помочь снизить риск развития хронических заболеваний и продлить здоровую продолжительность жизни».
Интересно, что по итогам исследования ученые не обнаружили значительного изменения в весе у испытуемых. «Мы не обнаружили никакого влияния употребления авокадо на жировой слой на животе или вес», — отметила Петерсен. «Это означает, что употребление авокадо не увеличивает и не уменьшает вес или жировой слой на животе».
Хотя ежедневное употребление авокадо не оказало влияния на вес, вторичный анализ показал, что это повлияло на другой важный показатель: качество диеты. По итогам исследования ученые выяснили, что те, кто употреблял авокадо каждый день, были более склонны к соблюдению параметров здорового питания. Эта группа также увеличила потребление овощей, улучшила соотношение полезных и вредных жиров, и снизила потребление рафинированных зерновых продуктов, натрия и добавленных сахаров.
Почему же увеличение употребления авокадо приводит к более полезным пищевым привычкам? Во-первых, ученые классифицирует авокадо как «здоровый жир», который рекомендуется употреблять вместо насыщенных жиров и трансжиров. Это помогает снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо содержит много клетчатки, которая способствует насыщению и уменьшению аппетита, что может помочь в контроле веса.
Таким образом, употребление авокадо может быть полезным для здоровья, несмотря на его высокое содержание жиров и калорий. Включение авокадо в рацион питания может помочь улучшить качество диеты, снизить риск развития хронических заболеваний и способствовать общему улучшению здоровья.
