Анис звездчатый, он же бадьян настоящий (Illicium verum) — это вечнозеленое дерево из семейства магнолиевых, которое произрастает на юго-западе Китая и Вьетнаме. Оно производит звездообразные ароматные плоды, которые имеют кулинарное и лечебное назначение.
Анис звездчатый давно используется в традиционной китайской медицине для лечения таких состояний, как бессонница, ревматоидный артрит и кожные заболевания.
Он содержит растительные соединения, которые обладают мощными антиоксидантными, антивирусными и противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны для здоровья.
Однако количество исследований о пользе звездчатого аниса для здоровья ограничено, и большинство доступных исследований основаны на исследованиях в пробирках и на животных. Звездчатый анис обладает ароматом, похожим на лакрицу, от эфирного масла звездчатого аниса (SAO), которое известно своими мощными антивирусными эффектами. SAO содержит транс-анетол, который обладает значительной антимикробной активностью.
Исследования в пробирках показали, что SAO эффективен против различных микробов, включая патогенные бактерии, такие как E. coli и S. aureus.
Эфирное мало аниса звездчатого обладает сильными антиоксидантными эффектами и может помочь защитить от клеточных повреждений и увеличить естественные антиоксидантные защиты, что может быть полезно для животных, инфицированных вредными бактериями, такими как E. coli. Одно исследование показало, что дополнение эфирное мало аниса звездчатого было эффективно в предотвращении окислительных повреждений, вызванных E. coli, в крови и печени у кур. Однако неясно, будет ли звездчатый анис иметь такие же защитные эффекты у людей.
Некоторые исследования показали, что звездчатый анис обладает антивирусной активностью против определенных штаммов гриппа. Звездчатый анис богат антивирусным соединением шикимовой кислотой, которая является ключевым ингредиентом в препарате от гриппа Тамифлю (осельтамивир фосфат).
Хотя ясно, что звездчатый анис обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, в настоящее время отсутствуют исследования, исследующие эти потенциальные здоровые эффекты у людей. Хотя исследования ограничены, некоторые результаты исследований на животных показывают, что употребление звездчатого аниса может помочь бороться с ожирением и повышенным уровнем липидов в крови. Звездчатый анис является концентрированным источником полифенолов и терпеноидных соединений, которые обладают свойствами снижения уровня липидов в крови и антиожиренной активностью.
Некоторые исследователи предполагают, что звездчатый анис может быть эффективен для защиты от набора веса и связанных с весом проблем здоровья, таких как высокий холестерин и уровень триглицеридов. Одно исследование (на крысах) показало, что чай из звездчатого аниса, принимаемый в дозах 250 и 500 миллиграмм (мг) на килограмм (кг) веса тела, был сравним с препаратом для похудения орлистатом в защите от набора веса, вызванного диетой с высоким содержанием сахара и жира.
Хотя лечение звездчатым анисом, кажется, эффективно для снижения уровня липидов в крови и уменьшения набора веса у грызунов, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить его эффективность и безопасность для людей.
