В последнее время все больше людей интересуются тем, какие продукты питания могут улучшить или ухудшить состояние кожи. Исследования свидетельствуют о связи некоторых продуктов и напитков с повышенным риском развития акне, псориаза, атопического дерматита, розацеа и других распространенных проблем кожи.
Акне
Одной из основных областей интереса является связь между диетой и акне. «Мы все слышали, что сахар и молочные продукты вредны, а западная диета богата сахаром и молочными продуктами», — сказала Вивиан Ши, доктор медицинских наук, профессор дерматологии в Университете Арканзаса по медицинским наукам в Литл-Роке, на недавней конференции по дерматологии.
Молоко, красное мясо и углеводы могут распадаться на лейцин, необходимую аминокислоту, содержащуюся в белке. Лейцин и сахар вместе могут вызвать выработку инсулина, который, по разным путям, может достигать кожи. Это может привести к увеличению количества бактерий, вызывающих акне, таких как Cutibacterium acnes. Молоко и другие молочные продукты также могут увеличить риск развития акне.
Однако не все виды молока одинаково влияют на акне. Ши задавалась вопросом, почему 2% молоко имеет очень похожий цвет и пищевую ценность на цельное молоко. Она обнаружила, что при удалении жира производители молока часто добавляют сывороточные протеины для восстановления некоторых питательных веществ. Сывороточный протеин может усиливать акне, сказала Ши. «Так что, если вы собираетесь выбирать молоко для употребления, я думаю, с точки зрения акне, лучше использовать цельное молоко. Если вы можете получить органическое молоко, еще лучше». Самым вероятным вызывателем акне является обезжиренное молоко, сказала она.
Псориаз
Комплексный обзор 55 исследований, изучающих связь между диетой и псориазом, показал, что ожирение может ухудшать его течение. Сильнейшие доказательства свидетельствуют о том, что снижение веса может улучшить состояние псориаза у людей с избыточным весом или ожирением. Другие исследования показывают, что употребление алкоголя может снизить эффективность лечения и связано с более тяжелым течением псориаза. Кроме того, безглютеновая диета или прием витамина D могут помочь некоторым людям с псориазом. «Огромное большинство наших пациентов с псориазом имеют дефицит витамина D», — сказала Ши.
Национальный фонд по псориазу публикует рекомендации по питанию, обновленные в ноябре. Фонд говорит, что «нет диеты, которая может вылечить псориатическое заболевание, но есть много способов, с помощью которых правильное питание может снизить тяжесть симптомов и сыграть роль в снижении вероятности развития осложнений». Более здоровыми выборами являются фрукты, овощи, цельные зерна и обезжиренные или низкожирные молочные продукты. Включайте постное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи. Соблюдение средиземноморской диеты связано с меньшей тяжестью псориаза.
Атопический дерматит
Атопический дерматит является «одним из типичных заболеваний, связанных с диетой», — сказала Ши. Другой мета-анализ исследовал случайно контролируемые испытания синбиотиков (комбинация пребиотиков и пробиотиков) для лечения атопического дерматита.
Исследователи обнаружили, что синбиотики не предотвращают развитие атопического дерматита, но могут помочь в его лечении у взрослых и детей старше 1 года. Кроме того, синбиотики более полезны, чем пробиотики, в лечении этого состояния, хотя нет исследований с прямым сравнением. Кроме того, мета-анализ также показал, что пребиотики могут быть полезны для улучшения состояния кожи у людей с атопическим дерматитом.
Однако, необходимо отметить, что питание является лишь одним из факторов, влияющих на состояние кожи. Другие факторы, такие как генетика, гормональные изменения, стресс и окружающая среда, также играют важную роль. Поэтому, изменение рациона может быть полезным, но не является единственным решением для улучшения состояния кожи.
В целом, важно поддерживать сбалансированную и разнообразную диету, богатую питательными веществами, чтобы поддерживать здоровую кожу. Включайте в рацион свежие фрукты и овощи, цельные зерна, магазинные белки и здоровые жиры. Избегайте излишнего потребления сахара, обработанных продуктов и жирных пищевых продуктов. Кроме того, обратите внимание на индивидуальные реакции вашего организма на определенные продукты. Если вы замечаете, что определенные продукты ухудшают состояние вашей кожи, попробуйте исключить их из своего рациона и наблюдайте за изменениями.
В конечном счете, консультация с врачом или диетологом может помочь вам разработать индивидуальный план питания, который будет соответствовать вашим потребностям и поможет улучшить состояние вашей кожи.
