Коричневые квадратные плитки с приятным терпким запахом какао… Шоколад — женская запретная страсть — его жаждут и боятся. Своим вкусом он сводит прекрасную половину человечества с ума. Но девушки, которые следят за своей фигурой, боятся его как огня, попутно приписывая ему совсем неправдоподобные вредные свойства. А ведь это совсем не так, правильный шоколад для женщин полезен, причем гораздо больше, чем для мужчин.
Правильный шоколад
Как же из всего разнообразия выбрать правильную, а главное безобидную сладость?
Несложно догадаться, что полезен настоящий шоколад. Он имеет в составе два компонента: тертое какао и какао-масло- и весьма специфичен на вкус. Поэтому некоторые производители добавляют туда сахар, ванилин, сухое молоко и другие ингредиенты. Поэтому при выборе обращать внимание стоит на тот, в котором меньше сахара и выше процент содержания какао. Особенно американские ученые из медицинского центра UCLA имени Роналда Рейгана отметили продукт с содержанием какао более 80%.
Натуральный шоколад содержит большое количество витаминов: A, B1, B2, B12, C и D, а также железо, кальций, магний и другие минералы, которые способны укрепить нервную систему, улучшить память и предотвратить повреждение здоровых клеток благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
В показателях ежедневной нормы эксперты расходятся. По мнению одних, 20-30 граммов в день достаточно, некоторые же не видят ничего критичного в употреблении 50 граммов шоколада.
Неправильный шоколад
Конечно, представительницам прекрасного пола, предпочитающим сладкий шоколад, следует помнить о сахаре, который в нем содержится и становится причиной лишнего веса. Но опасность здесь кроется не только в этом.
В больших количествах продукт может вызвать повышенное артериальное давление, нарушить работу сердца, вызвать тошноту из-за содержания кофеина. А порции эндорфинов, которые организм выбрасывает в кровь при употреблении сладости, вызывают привыкание и зависимость не меньше наркотической.
Женское счастье
Как же все-таки шоколад влияет именно на женское здоровье? Состав горького шоколада богат антиоксидантами, способными замедлить процессы старения. Кроме того, не стоит забывать, что какао — мощный афродизиак. Это обнаружили итальянские ученые. Они отметили, что женщины, балующие себя сладким, вели более активную сексуальную жизнь. А вот факты о том, что шоколад повышает половое влечение у мужчин — всего лишь миф, не подтвержденный научно.
Еще одно важное свойство какао, главного компонента в составе шоколада — оно препятствует образованию холестериновых бляшек, которые зачастую приводят к атеросклерозу сосудов сердца. Проявлениями этого заболевания становятся снижение внимания, ухудшение памяти, снижение работоспособности. Выраженное сужение сосудов может быть чревато инсультом или инфарктом.
Ученые института питания и здоровья Шотландского Абердинского университета на основе исследований доказали, что горький шоколад обладает практически целебным действием благодаря своему антисвертывающему эффекту: продукт борется с отложениями на стенках сосудов, разжижает кровь и улучшает кровоснабжение в целом. По данным экспертов, батончик в день на 11% уменьшает риск сердечных заболеваний. Такой оздоровительный эффект на мужчинах сказался даже сильнее ведь риск развития атеросклероза у них гораздо выше. Среди людей, согласившихся на исследование было 26 женщин и 16 мужчин, у которых взяли анализы после поедания шоколада. И на основании полученных сведений ученые пришли к выводу, что у дам в организме есть специфические гормоны, контролирующие свертываемость крови, а вот мужчинам не мешало бы ее регулировать с помощью внешнего воздействия.
Женщинам же горький шоколад, скорее, поможет справиться с эмоциональным выгоранием. Ученые из Университетского колледжа Лондона доказали, что женщины чаще подвержены депрессии, нежели мужчины. Это связано с особенностями более подвижной нервной системы и высокой эмоциональностью. Именно поэтому долька шоколада — незаменимое блюдо в женском рационе. Продукт, как уже упоминалось, помимо биологического здоровья обеспечивает и психическое равновесие, то есть способен помочь избавиться от депрессивных симптомов. К такому выводу пришли американские ученые на основе опроса 13 626 взрослых американцев. Эксперимент показал, что люди, которые не отказывались от шоколада, имели более низкие шансы развития депрессии (на 57%).
Проблемой для многих представительниц прекрасной половины человечества становится болезненный менструальный период: уровень серотонина, который обеспечивает нормальное самочувствие, низок. Богатый углеводами шоколад, вызывает выброс эндорфинов, и женщины получают такой же кайф, как при влюбленности или занятиях спортом — объясняет эксперт New York University Сьюзан Маккуиллан. К тому же он обладает анальгетическими свойствами и может уменьшить боли внизу живота.
Положительно лакомство скажется и на беременных, но лишь на раннем периоде. Железо, содержащееся в нем, способно предотвратить развитие анемии и, как следствие, позитивно сказаться на развитии эмбриона. Важно помнить, что шоколад должен быть настоящим. Дешевый продукт с заменителями в составе будущим мамам лучше исключить из рациона.
Продукт успешен не только в кулинарии, но и в косметологии. Масло какао благотворно влияет на кожу и волосы. Эффект становится заметен даже после процедур в домашних условиях.
Конечно, шоколад не панацея от всех болезней, но девушки, которые съедают в день хотя бы дольку этого лакомства, без сомнения, будут чувствовать себя гораздо лучше.
