Тыквенные семечки — это не только вкусный и питательный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма.
Одним из ключевых компонентов тыквенных семечек является магний, который играет важную роль в более чем 300 реакциях в организме. Он помогает поддерживать ритм сердца, управлять уровнем сахара в крови, производить энергию, укреплять кости и поддерживать здоровую иммунную систему.
Согласно данным исследований, магний также помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение. Поэтому, если вы чувствуете себя напряженно или тревожно, попробуйте добавить тыквенные семечки в свой рацион для улучшения вашего эмоционального состояния.
Кроме того, тыквенные семечки содержат больше жиров, чем углеводов и белка, причем большинство жиров являются моно- и полиненасыщенными, что помогает снизить уровень вредного холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Тыквенные семечки также богаты клетчаткой, которая помогает в процессе пищеварения и обеспечивает долгое чувство сытости. Растворимая клетчатка, содержащаяся в тыквенных семечках, может защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что тыквенные семечки могут улучшить мужскую фертильность и снизить риск развития рака молочной железы.
Согласно Лорен Манакер, магистру наук, диетологу, специалисту по клиническому питанию, автору книг The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook, The 7 Ingredient Healthy Pregnancy Cookbook и Fueling Male Fertility, тыквенные семечки содержат цинк, питательное вещество, которое поддерживает иммунитет.
«Постоянное употребление их может помочь вам получить достаточно этого ключевого минерала и поддержать ваш иммунитет», — говорит Манакер.
Кроме того, цинк играет важную роль в качестве спермы и развитии сперматозоидов. Фитоэстрогены, содержащиеся в тыквенных семечках, могут помочь снизить риск рака молочной железы. Кроме того, экстракты и масла из тыквенных семечек могут поддерживать здоровье мочевого пузыря и предстательной железы.
Исследования показывают, что экстракт тыквенных семечек может уменьшить симптомы гиперактивного мочевого пузыря и увеличить кровоток у женщин в постменопаузе. Антиоксиданты, здоровые жиры и клетчатка, содержащиеся в тыквенных семечках, являются необходимыми для здоровья сердца. Они помогают защищать клетки от повреждений, что может предотвратить старение и развитие болезней.
Согласно Манакер, тыквенные семечки содержат лигнаны — полифенолы, которые могут помочь снизить риск рака груди. В наблюдательном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition and Cancer, было обнаружено, что употребление тыквенных семечек было связано с снижением риска рака груди у женщин в постменопаузе. Другое исследование, опубликованное в том же журнале, предполагает, что лигнаны в пище также могут играть важную роль в лечении этого рака.
«Тыквенные семечки богаты клетчаткой, что может быть полезно, но важно соблюдать меру», — говорит Лиза Янг, доктор философии, диетолог, автор книг Finally Full, Finally Slim и практикующий питатель в частной практике.
Если вы употребляете слишком много тыквенных семечек сразу, доктор Янг предполагает, что это может привести к газообразованию и дискомфорту в желудке.
«Тыквенные семечки содержат важные минералы, такие как железо и кальций», — говорит доктор Янг.
Согласно клинике Майо, рекомендуемый ежедневный прием кальция составляет 1000-1200 миллиграмм для мужчин и 1200 для женщин в возрасте 51 год и старше. Тем временем, рекомендуемый ежедневный прием железа составляет 10-15 миллиграмм для взрослых мужчин и женщин, и 30 миллиграмм для беременных женщин.
Таким образом, тыквенные семечки могут принести множество пользы вашему здоровью, от улучшения иммунитета до снижения риска рака и улучшения настроения. Однако важно помнить о мере и не употреблять их в избытке, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
