Атлантическая диета становится популярной в мире научных исследований как потенциальная альтернатива хорошо известной средиземноморской диете для улучшения общего состояния здоровья. Основываясь на пищевых привычках жителей северо-запада Испании и севера Португалии, эта диета делает упор на потребление свежих местных морепродуктов, овощей, оливкового масла и многого другого.
Недавнее исследование, опубликованное в JAMA Network Open, показало, что соблюдение традиционной атлантической диеты привело к улучшению метаболического здоровья. Испанские семьи, которые участвовали в 6-месячном диетическом вмешательстве, включавшем образовательные занятия и кулинарные мастер-классы, имели более низкий риск развития метаболического синдрома по сравнению с теми, кто не получал этого вмешательства. Метаболический синдром — это группа состояний, которые могут увеличить риск развития диабета, инсульта и других проблем со здоровьем.
Диеты северной Испании и Португалии давно известны своей потенциальной пользой для здоровья, но это исследование было первым, в котором они были рассмотрены в реальном контексте. Результаты были многообещающими, демонстрируя положительное влияние атлантической диеты на метаболическое здоровье.
Эксперты отмечают, что атлантическая диета имеет общие черты со средиземноморской диетой, такие как акцент на свежих, сезонных продуктах и продуктах местного производства, а также использование оливкового масла. Однако есть и заметные различия: в атлантической диете больше рыбы, молока, картофеля, фруктов и овощей. Методы приготовления, такие как приготовление на пару, варка, запекание, гриль или тушение, также отличаются от тех, которые ассоциируются со средиземноморской диетой.
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять преимущества Атлантической диеты, определенно стоит её рассмотреть тем, кто хочет улучшить свое здоровье с помощью диеты.
